Domatesler serada olgunlaşırken neden çatlıyor: sebebini tespit ediyoruz ve onunla etkili bir şekilde mücadele ediyoruz

Dünyanın en büyük domatesi 2016 yılında ABD'de yetiştirilmiş ve 3,9 kg ağırlığındaydı. Doğru, bu dev domatesin tamamı çatlaklarla kaplıydı ve büyüklüğü göz önüne alındığında bu şaşırtıcı değil.

Ülkemizde domates bu büyüklükte yetişmez ancak serada yetiştirildiğinde mükemmel bir hasat alabilirsiniz. Bununla birlikte, meyve olgunlaşma süreci genellikle dev Amerikan domatesinde olduğu gibi aynı problemle gölgelenir; domates kabuğunda çatlakların ortaya çıkması. Bu yazımızda domateslerin serada olgunlaşırken neden çatladığını ve çatlamayla mücadele yöntemlerini detaylı olarak anlatacağız.

Çatlak domatesler - ne kadar tehlikeli?

Serada hasat olgunlaştığında, çalıların üzerinde genellikle kabuğu çatlamış meyveler bulabilirsiniz. Ve eğer domateslerin hemen yenmesi (veya işlenmesi) planlanıyorsa, bu kritik değildir.

Üstelik enfeksiyon veya küf mantarları domateslerin içine hemen nüfuz etmezse çatlak mantar kumaşla kapatılır ve mahsul bu formda birkaç gün saklanabilir.

Ancak satılmak üzere yetiştirildiğinde patlayan sebzeler sorun oluyor; raf ömürleri kısalıyor ve sunumları bozuluyor. Mantar ve bakterilerin çatlaklardan girmesiyle kırmızı-pembe ve sarı meyveler tüketime uygun olmaz hale gelir.

Serada domateslerde çatlakların ortaya çıkma nedenleri

Çatlakların ana nedenleri uygun olmayan yetiştirme koşullarıdır. Sebeplerin her birine ayrıntılı olarak bakalım.

Düzensiz ve fazla sulama

Çoğu zaman, düzensiz sulama nedeniyle sera domatesleri patladı.

Kuru toprakta kalan sebzelerin büyümesi yavaşlar ve derileri elastikiyetini kaybeder. Ve eğer bir haftalık aradan sonra bol sulamaya başlarsanız, bu yoğun meyve büyümesine neden olacaktır. İçeriden gelen basınca dayanamayan cilt patlar. Bu sadece olgun sebzelerde değil aynı zamanda yeşil olanlarda da meydana gelebilir.

Çok varsa aynı şey olur sıcakta yatakları sulayın, suyun tamamının bir kerede kökün altına dökülmesi.

Sürgünlerin aşırı sıkışması ve yaprakların yırtılması

Faydalarını bilmek üvey oğullar, bazı bahçıvanlar buna fazla kapılırlar. Ancak gerçek şu ki, kökler tüm bitkinin yeşil kütlesinin hacmine göre yerden su tüketiyor. Ve çok sayıda sürgün ve yaprak çıkarıldıktan sonra aşırı nem yalnızca meyvelere girebilir.

Domates fidesinin yan dalları ve yaprakları küçüldükçe meyvelerde daha fazla su birikerek hızlı büyümelerine neden olur. Bu durumda cilt meyvenin büyümesine ayak uyduramaz ve patlar.

Mahsulün olgunlaşması sırasında çalının tepesini sıkıştırarak aşırıya kaçarsanız aynı şey olur. Nemin buharlaştığı toplam alan önemli ölçüde azalır, meyveler hızla dolar ve yüzeylerinde çatlaklar oluşur.

Domates hastalıkları

Bu sulu sebzeler bazen olgunlaşma sırasında ortaya çıkan hastalıklardan dolayı çatlarlar. Hasar sonucunda domatesler patlamakla kalmıyor, aynı zamanda tüketime uygun olmayacak hale geliyor.

Bu mahsulün meyvelerinin dış kabuğu için en tehlikeli olanlar şunlardır: Alternaria veya kuru lekelenme, çiçek ucu çürüklüğü, geç yanıklık. Seralarda hastalıkların nedenleri yetersiz havalandırma ve aşırı yüksek hava nemidir.

Sistemik fungisitler, özel mikrobiyolojik preparatlar (örneğin Fitosporin) ve kombine fungisitler (Ridomil Gold MC gibi) durumun düzeltilmesine yardımcı olacaktır.

Ancak hastalığın en etkili önlenmesi, sürekli gündüz havalandırması, alt yaprakların çıkarılması, seradaki hava nemini azaltmak ve önleyici ilaçlamadır.

Uygun olmayan sıcaklık veya sıcaklık değişiklikleri

Domates yetiştirmek için uygun olmayan sıcaklık koşulları genellikle meyvelerin patlamasına neden olur.

Sıcak havalarda seradaki sıcaklık domates fideleri için kritik bir seviyeye (40 °C ve üzeri) çıkabilmektedir. Isı, domatesin kabuğunu daha sert, daha elastik hale getirir ve meyvenin büyümesi hızlandığında dış kabuğu yırtılır.

Gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki keskin kontrast, domates kabuklarının bütünlüğü üzerinde olumsuz etkiye sahiptir.

Yanlış çeşit seçimi

Hassas hamurlu ve ince kabuklu, ultra erken olgunlaşan melezler çatlamaya karşı en hassastır. Bu sorun özellikle sarı ve pembe domates çeşitlerinde yaygındır. Büyük meyveli çeşitlerin domatesleri sıklıkla patlar (renklerine bakılmaksızın).

Gübre uygularken yapılan hatalar

Çoğu zaman, gübrelerin yanlış veya zamansız uygulanması nedeniyle domates mahsulü sera yataklarında çatlamaya başlar.

Çatlama aşırı nitrojen veya konsantre gübrelerin uygulanmasıyla desteklenir. Meyvenin kabuğu, gerekli mikro elementlerin eksikliği durumunda da patlar.

Dikkat! Konsantre kullanımı domatesin dış kabuğunda çatlaklara neden olur.

Çatlaklar neden tehlikelidir?

Yumuşak sebzelerin çatlamış kabukları mahsulün çoğunun bozulmasına neden olabilir. Mantarlar ve bakteriler patlayan meyvelere kolayca nüfuz eder, çürüme süreci başlar ve sebze yetiştiricisinin tüm işi boşa gider.

Ayrıca çatlamış domateslerin raf ömrü bütün meyvelere göre çok daha kısadır. Hastalıklardan dolayı kabuk bütünlüğü bozulursa bu tür meyvelerin yenmesi tehlikelidir.

Çatlamaya eğilimli olmayan domates çeşitleri

Arsanız için domates çeşitlerini seçerken, bakımda izin verilen hataları tolere etmesi daha kolay olanlara dikkat edin. Serada yetiştirmek için meyve kabuğunu kırmaya eğilimli olmayan birçok çeşit vardır.

Çoğu geç olgunlaşma veya melezdir:

1. Bohemya F1, uzun süreli taşımayı tolere edebilen, güçlü meyvelere sahip bir melezdir.
2. Asteroit - hastalıklara karşı oldukça dirençli bir çeşittir. Meyveleri büyüktür ve yoğun kabuğu yırtılmaya karşı daha az hassastır.
3. Sentor – büyük boyutlu ve önemli hastalıklara karşı dirençli bir melez.
4. Ahududu Vikontu - uzun süreli depolamaya uygun, yetiştirme koşullarına iddiasız, düşük büyüyen bir çeşittir.
5. Bizim Maşamız – bu çeşitlilik aşırı hava koşullarına iyi adapte olmuştur.
6. Vladimir F1 uzun ömürlü meyvelere sahip bir melezdir. Çatlamaya karşı dayanıklıdır.
7. Khutorskoy tuzlaması – geç olgunlaşan orta büyüklükte bir çeşittir, hasat iyi saklanır.
8. Bumerang – 90-105 günde olgunlaşan ve taşımaya iyi dayanan bir melez.
9. Mucize – sıcaklık değişimlerine ve yağışlı havaya dayanıklı bir çeşittir. Gösterişsiz, üretken ve hastalıklara dayanıklı.

Çatlama sorununu çözmenin yolları

Seranızda domateslerin patladığını fark ederseniz meyvelerin daha fazla zarar görmesini önlemek için aşağıdaki basit adımları uygulayabilirsiniz.

Mantar hastalıklarına karşı önleyici ilaçlama

Zaten fide aşamasında seradaki bitkilere mantar zararını önlemek gerekir.

Domates çalıları bir "Fitosporin-M" çözeltisi ile muamele edilir: püskürtmek için 5 g toz alın ve 10 litre suyla seyreltin. Prosedür her on günde bir tekrarlanır.

Serada gerekli mikro iklimin oluşturulması

Titiz bir ürüne uygun bir mikro iklim oluşturmak için sera gündüzleri daima havalandırılır ve geceleri kapatılır. Bu ani sıcaklık değişimlerini önleyecektir.

Sıcak havalarda seradaki havanın daha iyi havalandırılması ve soğutulması için tüm pencere ve kapıları açın. Optimum sıcaklık koşulları: Gündüz + 20... +28 °C ve gece +16... +18 °C.

Kireç sütünün seranın duvarlarına ve çatısına harici olarak uygulanması, hassas bitkilerin aşırı ısınmasını önlemeye yardımcı olur.

Deneyimli bahçıvanlar ayrıca uygun bir hava nemi seviyesini (% 55-65) korurlar. Nem oranı daha yüksekse, gün boyunca sürekli havalandırma bunun azaltılmasına yardımcı olacaktır.

Seradaki hava nemi normalden önemli ölçüde yüksekse domatesler kaçınılmaz olarak mantar hastalıklarından etkilenir.

Yaprakların çıkarılması ve çalıların sıkıştırılması

Verim büyük ölçüde çalının nasıl oluştuğuna bağlıdır.

Çok fazla yaprak koparmamalısınız çünkü onlar olmadan olgunlaşan mahsuldeki nem ve besin dengesi bozulacak ve çatlaklar oluşacaktır.

Fidelerin seraya dikilmesinden 2 hafta sonra ilk kez yapraklar çıkarılır. Öncelikle yere temas eden yaprakları çıkarın (bitkide hastalıklara neden olabilirler).

Dahası, yapraklar yavaş yavaş çıkarılmalıdır - her domates çalısında haftada en fazla 2-3 yaprak.

Kıstırma, meyve veren sapın yükseklikteki büyümesini sınırlamak için yan sürgünlerin değil, çalının üst kısmının çıkarılmasıdır. Bu teknik sayesinde meyveler daha hızlı olgunlaşır ve daha az patlar.

Önemli! Üst kısım ancak üst çiçeklenmenin çiçekleri açıldıktan sonra sıkıştırılır, yani. Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren. Bu durumda, üst çiçeklenmenin üzerinde birkaç yaprak bırakılmalıdır - onların yardımıyla meyveler besin alacaktır.

Domateslerin zamanında ekimi

Hemen hemen tüm domates çeşitleri sürgünlerin çıkarılmasını gerektirir. Bu şekilde çalılarınızın tüm meyve sularını olgunlaşan sebzelere yönlendirmesine yardımcı olursunuz.

İlk çiçek fırçasının altında ilk üvey oğlu göründükten sonra prosedüre başlamak en uygunudur. Boyu 5 cm'den fazla büyüyene kadar beklemeyin, aksi takdirde değerli yiyecekleri çekecek zamanı olacaktır.

Adımlama sabahları kuru ve sıcak havalarda yapılır. Üvey çocukları uzaklaştırmak için en uygun sıklık 7-10 günde birdir.

Gübre uygulaması ve besleme

Domates meyvelerinin çatlamasını önlemek için deneyimli sebze yetiştiricileri gübrelerin seyreltilmesine ilişkin talimatları kesinlikle uygular. Sera çalılarını beslemek için gübrenin 10 litre suya 20 g oranında seyreltilmesi yeterlidir.

Toprakta mikro elementler ve makro elementlerin eksikliği veya fazlalığı olduğunda domateslerin derisinde gözyaşları görünebilir.

Domates çalıları için besleme şeması aşağıdaki adımları içerir:

1. Domates fidelerinin ekiminden önce bile sera yataklarının gübrelerle (azot, potasyum ve fosfor) doyurulması gerekir.
2. Ekimden iki hafta sonra çalılar üç ana elementle beslenir: azot, fosfor ve potasyumun yanı sıra mikro elementler.
3. Aktif büyüme döneminde sera mahsulünün azot ve fosforla gübrelenmesi faydalıdır.
4. Domates çalılarının çiçeklenmesi sırasında toprağa potasyum ve fosfor eklenmesi tavsiye edilir (bu aşamada nitrojene ihtiyaç yoktur).
5. Meyve tutumu döneminde bitkileri tekrar potasyum ve fosforla beslemek mantıklıdır.
6. Son gübreleme hasattan 2 hafta önce yapılır (potasyum, manganez, bor, iyot).

Orta ve düzenli sulama

Sıcak havalarda optimum domates çalılarını sula haftada iki kez akşam. Bu, domateslerin hızlı büyümesini ve çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Bulutlu havalarda sera yataklarının beş günde bir defadan fazla sulanması yeterlidir. Gece sıcaklığı 13 °C'nin altına düştüğünde sulamanın öğleden sonra saat 11-12'ye ertelenmesi daha uygun olur.

Sulama sırasında, gerekli miktarda suyun tamamını çalıların altına hemen dökemezsiniz - suyun her bir kısmının emilmesini bekleyerek toprağı birkaç adımda nemlendirmeniz gerekir.

Sera mahsulü yapraklara su girmesinden olumsuz etkilenir. Bu nedenle çalıları kökten ılık suyla (sıcaklık 22-25 °C) sulayın.

Domatesin olgunlaşma döneminde gübrelemenin durdurulması

Pek çok bahçıvan, hasat arifesinde sebzeleri gübreyle "doldurmamanız" gerektiği görüşündedir. Bu zamana kadar, domates meyveleri gerekli tüm besinleri zaten almıştır, bu nedenle başka bir besleme, aşırı dozda elementleri ve çatlamayı tehdit eder.

Serada domateslerin çatlaması nasıl önlenir - ipuçları ve püf noktaları

Aşağıda domates patlaması sorununu önlemek için alabileceğiniz önlemlerin listesi yer almaktadır.

1. Çatlamaya dayanıklı çeşitleri seçin.
2. Fideleri diktikten sonra düzenli ve eşit miktarda sulayın.
3. Serada optimum mikro iklimi koruyun (sıcaklık, hava nemi, havalandırma).
4. Mantar hastalıklarına karşı koruyucu ilaçlama yapmayı unutmayın.
5. Sıkıştırmayı zamanında yapın, ancak yeşil kütleyi koparmaya kendinizi kaptırmayın.
6. Domates çalılarının hastalıklarını önlemek için önlemler alın.
7. Gerekli gübrelemeyi iki haftada bir uygulayın.

Yukarıdaki koşulların tümü karşılandığında, domates mahsulü çok sayıda meyve patlamasıyla hayal kırıklığı yaratmaya devam ederse, sera toprağının mineral bileşiminin analiz edilmesi önerilir.

Çözüm

Domateslerinizin hasada kadar pürüzsüz ve güzel kalmasını sağlamak için, onlar için kabul edilebilir bir mikro iklimi korumak, düzenli olarak sulamak, çalıları düşünceli bir şekilde oluşturmak, beslemek ve ilaçlamak son derece önemlidir.