Yaz sakinleri neden siyah domateslere bu kadar ilgi duyuyor?

Domates, bahçıvanlar arasında en sevilen ve popüler ürünlerden biridir. Şekil ve renk bakımından farklılık gösteren çok çeşitli çeşitler vardır. Kırmızı, sarı, turuncu ve hatta siyah domates yetiştiriyorlar.

Siyah meyveler, renklendirici maddelerden (antosiyanin, karotenoid, klorofil) dolayı bu gölgeye sahiptir. Bu domates çeşidi toprağın asitliğindeki değişikliklere karşı çok hassas değildir, bu nedenle yetiştirilmesi diğer çeşitlere göre daha kolaydır.

Siyah domateslerin özellikleri

Siyah domateslerin avantajı, posası büyük miktarda şeker ve organik asitler ve parlak bir aroma içerdiğinden zengin tadıdır.

Bu domateslerde bulunan antosiyanin insan vücudu üzerinde antitümör etkisine sahiptir, bağışıklığı artırır, yaşlanma sürecini engeller, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.

Bu ürünün içerdiği diğer birçok maddenin insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır:

1. Likopen sayesinde erkeklerde prostat bezinin aktivitesi normalleştirilir.
2. Provitamin A görüşü iyileştirir.
3. Yararlı maddelerin kompleksi vücuttaki tonu artırmaya yardımcı olur ve cinsel işlevi harekete geçirir.

Ancak domatesin vücut üzerinde de olumsuz etkileri olabilir. Bu nedenle yaşlıların yanı sıra osteoporoz ve eklem hastalıklarından muzdarip olanların da bunları yemesi önerilmez.

Önemli! Zararlı olan domatesin kendisi değil, içerdiği asitlerdir. Kolelitiazis durumunda safra kesesinin spazmını tetikleyebilirler.

Bu ürünün büyük miktarlarda tüketilmesi vücutta kalsiyum birikmesine ve tuzların birikmesine neden olur. Bu, böbrek taşlarının oluşumuna neden olur ve diş minesinin aşınmasına katkıda bulunur.

Siyah Domates Nasıl Yetiştirilir?

Çeşitlerin çeşitliliği göz önüne alındığında, her biri yetiştirme ve bakım konularında bireysel bir yaklaşım gerektirir. Ancak spesifik çeşide bakılmaksızın genel öneriler belirlenebilir.

Şubat ayı başlarında domates ekilmesi tavsiye edilir.

Büyütürken ve bakım yaparken kimyasalların ve mineral gübrelerin kullanımını sınırlamalı ve mümkünse bunları organik olanlarla değiştirmelisiniz.

Haftada bir, özellikle yağmurdan sonra, domates çalılarına bitkileri mantarlardan koruyan biyolojik bir preparat olan Trichodermin çözeltisi püskürtülmelidir. Kefir, kvas, sarımsak infüzyonu veya ekşi sütten elde edilen peynir altı suyu da bu amaç için uygundur.

Meyvelerin toprağa temas etmemesi için çalıları düzenli olarak bağlayın. Koyu renkli domatesler çok ince, hassas bir kabuğa ve sulu ete sahiptir; bu, çeşitli enfeksiyonlar ve zararlıların saldırısı için kolayca hedef haline gelir.

Koyu çeşit çalılar oldukça yoğun bir şekilde büyür, sürekli yeni fırçalar oluşturur ve 1,5 m'den daha yüksek bir yüksekliğe ulaşır Gübreleme, toprağa kuru kuş pisliği (çalı başına en fazla iki kibrit kutusu), kül veya tebeşir (2-3) eklenmesiyle azaltılır. Çalı başına kutu). Çalı).

Toprak hazırlığı

Domates yatakları kuvvetli rüzgarlardan korunan, iyi aydınlatılmış alanlara yerleştirilir. Daha önce salatalık, balkabağı veya kabakların yanı sıra lahana, soğan veya havuçların yetiştiği bir yer seçmek daha iyidir. Sahada patates, biber veya patlıcan yetiştirilmişse bu toprağa ancak 3-4 yıl sonra domates ekilebilir.

Toprak hafif ve gevşek olmalı, su ve havayı iyi geçirmelidir. Killi toprağın yapısı kaba kum (1 metrekare başına 9 kg) ve kıyılmış saman (çim) yardımıyla daha da iyileştirilir.

Sonbaharda, hasattan sonra gelecekteki domates yataklarının bulunduğu alan yabani otlardan arındırılır. Sonbahar çiftçiliği sırasında toprağa 1 metrekareye 5-8 kg humus veya kompost oranında organik gübreler eklenir. m arsa.

Ek olarak, mineral gübre serpilir: 1 metrekare başına. Yaklaşık 50 g süperfosfat (veya 25 g potasyum tuzu) kullanıyorum. Bu tür gübrelerin dozu, preparat talimatlarına uygun olarak toprağın verimliliğine bağlı olarak ayarlanır.

Daha sonra alan 25 cm derinliğe kadar kazılır, bulunan haşere larvaları yok edilir ve kalan kökler çıkarılır (bitkiler genellikle domates yapraklarının sararmasına neden olabilecek mikrop sineklerinden muzdariptir). Toprağı düzleştirmeye gerek yoktur; bu şekilde nem daha iyi korunur.

Zaten ilkbaharda toprağı gübrelemelisiniz: 1 kg kuş pisliği ve odun külünün yanı sıra 1 metrekare başına 25 g amonyum sülfat. m.Gübrelemeden sonra alan kazılır ve tesviye edilir.

Daha sonra birbirinden yaklaşık 1 m aralıklarla küçük oluklar yapılır. Yaklaşık 80 cm genişliğinde, kenarları yaklaşık 5 cm yüksekliğinde yataklar yapmak uygundur.

Tohum hazırlama

Öncelikle canlı tohumları seçmeniz gerekir: görsel bir inceleme yapın ve tüm hasarlı örneklerin yanı sıra kabuğun karakteristik olmayan bir gölgesine sahip olanları bir kenara koyun.

Gelecekteki domateslerin yaşayabilirliğini doğrulamak için aşağıdaki prosedürü uygulamanız gerekir:

1. Oda sıcaklığında 1 litre suya 50 g tuz oranında bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın.
2. Domates tohumlarını solüsyonun bulunduğu kaba dökün ve tahta bir çubukla iki dakika karıştırın.
3. Yüzeye çıkan tüm numuneleri boşaltın.
4. Dibe çöken tohumları temiz suyla yıkayın ve kurutun - ekimde kullanılacaktır.

Tohum materyali, gelecekteki domates fidelerinin mantar hastalıklarıyla enfeksiyon riskini azaltacak bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edilmelidir.

Ekim için adım adım talimatlar

Aşama 1. Domates tohumlarını küçük bir tabağa koyun ve yalnızca filizlenmiş olanları seçin.

Adım 2. Tohum ekmek için, tohumun her seferinde bir tohum olmak üzere tabaktan toprağa hareket ettirildiği sıradan cımbızlara ihtiyacınız vardır.

Aşama 3. Dikim kabı olarak herhangi bir kabı veya plastik bardağı kullanabilirsiniz. Nemli toprak karışımını içine dökün ve bir tornavida veya başka bir nesne kullanarak birkaç sığ oluk açın.

Adım 4. Tohumları cımbızla yerleştirin. Aralarındaki yaklaşık mesafe 1,5-2 cm'dir.

Adım 5. Toprak serpin. Bu bir kaşıkla veya parmağınızla yapılabilir. Daha sonra toprağı hafifçe sıkıştırın.

Adım 6. Toprak yüzeyine bir sprey şişesiyle püskürtün.

Adım 7 Kabı film veya normal camla örtün ve sıcak bir pencere kenarında bırakın. Yaklaşık 7-8 gün sonra ilk sürgünler görünmelidir. Bundan sonra cam çıkarılmalı ve ek aydınlatma ve sulama ile fidelerin tamamen gelişmesine izin verilmelidir.

Bakım sonrası

Bütün bitkiler bakıma ihtiyaç duyar. Domates fidelerinin eşit şekilde büyümesini sağlamak için tohum kabını pencereye göre düzenli olarak döndürmeniz gerekir.. Bu işlem gövdenin ışık kaynağına doğru bükülmesini önlemek için yapılır.

Sıcaklık 24°C'nin altında olmamalıdır. Bu gösterge ilk sürgünler görünene kadar yani yaklaşık 7-10 gün sağlanmalıdır.Sıcaklık önerilen seviyenin altına düşerse fideler çok daha geç ortaya çıkabilir.

Toplamadan önce fideleri bol miktarda sulamanıza gerek yoktur: toprağın kurumaması, ancak çok ıslak olmaması için sulama orta düzeyde olmalıdır. Sulama için ılık su kullanılması tavsiye edilir (sıcaklık 24°C'den düşük olmamalıdır).

Açık alanda fide dikimi ve bakımı

Siyah domates fidesi dikimi için gerekenler açık zeminde aşağıdaki:

• kotiledon yaprakları toprağa temas etmemelidir;
• Dikimden önce fidelerin borik asit ile işlenmesi gerekir;
• Bulutlu havalarda ekim yapmak daha iyidir, aksi takdirde bitki yanar;
• Zemin bir potasyum permanganat çözeltisi ve sıcak bir sığırkuyruğu çözeltisi ile sulanmalıdır.

Dikilen fidelerin bakımı aşağıdaki gibidir:

1. Meyve olgunlaşma sürecini yavaşlatacakları için üvey oğulların çıkarılması zorunludur.
2. Ekimden 20 gün sonra siyah domateslerin ilk beslemesini nitrophoska kullanarak yapmanız gerekir.
3. İkinci besleme, ikinci çiçek salkımının ortaya çıkmasından hemen sonra yapılır, gübre için tavuk dışkıları kullanılır.
4. Üçüncü gübreleme, üçüncü çiçek salkımının ortaya çıkmasından sonra mineral gübrelerle yapılır.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi

Mantar hastalıkları çeşitli çürük türlerini içerir. Bunlardan en yaygın olanları siyah, gri ve beyazdır.

Bu durumda bitkileri tedavi etme yöntemleri aşağıdaki gibidir:

• fidelere bakır oksiklorür püskürtülmesi gerekir;
• ölü yaprakları çıkarın;
• Amaçlanan ekimden bir hafta önce toprağı Trichodermin ile gübreleyin.

Viral hastalıklarla mücadele etmek zordur. Tedbirler önleyici niteliktedir. Fide yetiştirmek için en uygun koşulları korumak ve temizliği korumak önemlidir.

İşte gerekli önlemler:

• geç yanıklığı önlemek için ekimden 30 gün sonra ürüne "Fitosporin" uygulanmalıdır;
• domatesleri önceki ekim alanlarından uzağa dikin;
• yabani otları yok edin;
• Dikim ve seralar için kapları iyice dezenfekte edin.

Böceklerle mücadele etmek için sebzenin yanına yaprak bitlerini ve diğer zararlıları uzaklaştıran ürünler ekilmelidir.

Popüler çeşitlerin gözden geçirilmesi ve yaz sakinlerinin incelemeleri

Yetiştirme yöntemine göre siyah domates çeşitleri serada yetişenlere ve açık alanda iyi yetişenlere ayrılır.

Açık zemin çeşitleri

Düşük sıcaklıklara daha duyarlı domates yetiştirmek için ilkbaharda film örtüsünü kullanabilirsiniz. Rusya'nın merkezinde açık toprağa ekim için, aşağıda açıklamasını bulacağınız siyah domates çeşitleri uygundur.

Siyah Prens

Mahsul verimli, orta yükseklikte, çalı yayılıyor ve bu nedenle jartiyer gerektiriyor. Çeşitlilik hızla olgunlaşır ve fidelerden yetiştirilir. Tohumlar Şubat ayının sonunda ekilir.

Haziran ortasında ilk yumurtalıklar oluşmaya başlar. Meyveleri koyu kırmızı renktedir, ağırlıkları 150 ila 450 gr arasında değişmektedir.Düzenli sulama, iyi bir hasat sağlayacaktır. İnce kabuğu nedeniyle Kara Prens çeşidi taşımayı iyi tolere etmez. Salatalara, soslara ve meyve sularına eklenir.

Yaz sakinlerinin incelemelerine göre tohumların çimlenme oranı yüksektir, fideler fazla zorluk çekmeden yetiştirilebilir, lezzetli domatesler ve bol hasat sevindiricidir.

Siyah Moor

Çeşitlilik sezon ortasında kabul edilir ve belirlenir. Hasat, çıkıştan 115-125 gün sonra hasat edilebilir. Çalıların yüksekliği bir metreye kadar ulaşır, bir salkımda yaklaşık 50 gr ağırlığında 7-10 meyve yetişir, koyu kırmızı renkte, oval şekilli ve yoğun bir kabuğa sahiptirler.

Bu çeşidin üvey oğullarının budanması gerekir. Black Moor taze veya konserve olarak yenebilir.

Bahçıvanlar bu çeşitlilik hakkında son derece olumlu konuşuyor, onu meyve veren ve gübrelemeye "duyarlı" olarak nitelendiriyor. Ayrıca domateslerin kutularda iyi olgunlaştığını ve hem taze hem de konserve olarak zengin bir tada sahip olduğunu belirtiyorlar.

Siyah saçağı

Çeşitlilik belirsiz orta erkenci türlere aittir. Bitkinin büyüme mevsimi 90-110 gün sürer. Çeşitlilik oldukça verimlidir. Bir fırça üzerinde 6-9 adet meyve oluşur. Büyümek için 3-4 sap bırakmalısınız. Domates olumsuz hava koşullarına uyum sağlar ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

İncelemelerde bahçıvanlar, çeşidin aktif olarak meyve verme yeteneğine hayran kalıyor. Daha önce Siyah Buz Saçağı domatesi yetiştirenler, onu tatlı ve narin tadı ve kullanım çok yönlülüğü nedeniyle övüyorlar.

Seralar için çeşitler

Sera bitkiyi dondan ve olumsuz hava koşullarından koruduğu için sera fideleri daha erken ekilir. Aşağıda bir serada yetiştirmek için popüler siyah domates çeşitleri bulunmaktadır.

Kara Kırım

Çeşit orta erkencidir ve olgunlaşması 70-80 güne ihtiyaç duyar. Çalılar 1,8 m'ye kadar büyür, sadece Kara Kırım tasarlanmıştır serada yetiştirmek için ve hastalıklara oldukça dayanıklıdır.

Meyveler nervürlü ve düz yuvarlak şekillidir (fotoğrafa bakın). Son olgunlaşmadan önce yeşil-kahverengi renktedirler ve daha sonra siyaha dönerler. Bir meyvenin ağırlığı 500 gramdır.Domatesler taze olarak tüketilir, salatalara eklenir ve meyve suyu hazırlanır. Hasat uzun sürmez.

Bu çeşitlilik hakkındaki yorumlar olumlu. Avantajları arasında yüksek verim ve özel lezzetten bahsediyorlar.

De Barao siyah

Çeşit De Barao siyah belirsizdir.Çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır ve iyi bir hasat sağlar. Domates 3 m yüksekliğe kadar büyüyebildiğinden uzun seralarda yetiştirmek için tasarlanmıştır.

Bir çalı 6 ila 7 kg meyve üretir. Meyvelerin kendisi 40-70 gr ağırlığında, yuvarlak şekilli ve koyu mor renktedir. Bu çeşitlilik uzun süre saklanır ve kolaylıkla taşınabilir.

Domates konservelenip taze olarak tüketilebilir. Yaz sakinleri bu çeşitliliğin kış için hasat için ideal olduğunu söylüyor.

Bizon siyahı

Bu çeşitlilik Belirleyici ve orta-geç olarak sınıflandırılabilir. Çalılar 1,5-1,8 m yüksekliğe ulaşır. Bağlanmaları ve üvey oğullarının çıkarılması gerekiyor. Nervürlü meyveler düz yuvarlak bir şekle ve koyu mor bir renge sahiptir. Ağırlıkları yaklaşık 300 gramdır.

Domateslerin tatlı ve sulu eti vardır. Taze olarak yenebilir, salatalara ve diğer yemeklere eklenebilir ancak bu çeşit konserveye uygun değildir. Bu meyvelerden meyve suyu ve çeşitli soslar hazırlayabilirsiniz.

Çoğu çiftçi, çeşidin iyi verimini ve hoş tadını vurgulamaktadır. Dezavantajları arasında çatlamadan bahsedilmektedir.

Çözüm

Artık domateslerin neye siyah dendiğini ve az büyüyen siyah domateslerin neye benzediğini biliyorsunuz ve ayrıca siyah domates çeşitlerini de anlıyorsunuz. Domatesin sadece fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda insan vücuduna da zarar verebileceğini akılda tutmakta fayda var.

Siyah domates yetiştirmek için fide dikmeniz ve bunları açık toprağa veya seraya dikmeniz gerekir. Tüm dönem boyunca bitkinin bakım ve beslenmeye ihtiyacı vardır.