Gerçek gurmeler için egzotik domates çeşidi – Salatalar ve konserve için biber domatesleri
Son yıllarda domatesin alışılagelmiş imajı değişiyor ve tuhaf biçimlere bürünüyor. Çeşit çeşitliliği fantastik seviyelere ulaşıyor, ancak yirmi yıl önce bu tamamen imkansız görünüyordu. Renk şeması ve benzersiz görünümü sıradan bir domatesi egzotik bir sebzeye dönüştürür. Kendiniz düşünün, büyük, uzun bir kırmızı biberin aslında bir domates olduğu ortaya çıkıyor! Veya küçük siyah bir üzüm salkımına benziyor ama tadı kiraz domatesine benziyor!
Bu yüzden egzotik severleri eşsiz bir çeşit olan Biber domatesiyle tanışmaya davet ediyoruz.
Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı
Domates, 2001 yılında Devlet Islah Başarıları Siciline dahil edildi.. Sadece renk ve görünüm açısından değil aynı zamanda yetiştirme koşullarında da farklılık gösteren birkaç biber domates çeşidi vardır.
Biber domates - çeşit çeşit
Biber çeşitlerinin renk çeşitliliği, bahçe yataklarınızda sadece kırmızı değil, sarı, pembe ve turuncu domates yetiştirmenize de olanak sağlar.
Pembe
Novosibirsk yetiştiricilerinin çalışmalarına aittir. Çeşitlilik nispeten yenidir, sadece 4 yaşındadır. Çalıların kompaktlığında farklılık gösterir, determinant tipine aittir.
Küçük bir büyümeye rağmen meyve vermenin kantitatif göstergesi 1 metrekare başına 10-13 kg'a ulaşır. M. Meyveleri iri, ortalama ağırlığı 150-250 gr.Rengi koyu kırmızı, hoş ve mükemmel şeker tadı herhangi bir tatlı meyveyle başarılı bir şekilde rekabet edebilir.Türler erken olgunlaşır; meyve hasadı ekimden 100 gün sonra başlar.
Turuncu
Çeşitlilik, Agros tarım şirketinin yetiştiricilerinin çabaları sayesinde ortaya çıktı. Türü belirsizdir ve zorunlu jartiyer ve düzenli sıkıştırma gerektirir. Temel fark, fidelerin düşük ışık koşullarında büyümeyi ve gelişmeyi durdurmama yeteneğidir.
Sebzelerin ortalama ağırlığı 130-170 gr, tadı mükemmel, tatlı. Türler sezon ortasındadır, ancak 1 metrekareden yüksek meyve verme oranına sahiptir. m hasat 8-9 kg. Bitkiler olumsuz koşullara iyi uyum sağladığından ılıman iklime sahip bölgelerde açık havada yetiştirilir.
Sarı
Çeşitliliğin yazarı ve yaratıcısı, önemli sayıda domates mahsulüne sahip olan Lyubov Anatolyevna Myazina'dır.
Türü belirsiz, sezon ortasında. Büyük hastalıklara karşı güçlü bağışıklık ve artan ısı direnci ile karakterize edilir. Meyveler, güneş ışınının yansımasını andıran parlak sarı renkte, 80 g'a kadar küçük büyür. Tadı mükemmel, tatlı, ancak çok fazla sebze toplayamayacaksınız: 1 metrekare için. m 3-4 kg'dan fazla oluşmaz.
Listelenenlere ek olarak, birkaç benzer çeşit daha var - Biber şeklinde Güçlü, Dev, Kızıl ve Kırmızı.
Ayırt edici özellikleri
Ana çeşit türü Biber biçimli belirsiz domates, çalı yüksekliği - 1,5-2 m Yapraklar kuvvetli, yapraklar büyüktür. İlk fırça 6. yaprağın üzerine, sonraki fırçalar ise her 3 yaprakta bir yerleştirilir. Her salkımda en fazla 6 meyve bulunur.
Olgunlaşma süresi ortalamadır, ekim anından tam olgunlaşmaya kadar 110-120 gün sürer. Meyve verme uzar ve ekim ayı sonuna kadar sürer. Açık zeminde ve sera koşullarında ekimi için önerilir.
Verimlilik yüksektir1 metrekaredenm hasat 6-8 kg, 1 metrekareye 3-4 fidan dikilmesi şartıyla. M.
Kültür dayanıklıdır itüzümü ailesinin tehlikeli hastalıklarına.
Belirsiz tip şunu ima eder: Ana gövdenin sınırsız büyümesi, bitkilerin kazıklanması ve düzenli olarak sıkıştırılması gerektiği anlamına gelir. Büyüme noktasını işaretlemek için başın üst kısmı sıkıştırılır.
İlginç olacak:
Bakımı kolay ve verimi yüksek “Güzel” domates
Meyve özellikleri
Bir meyvenin ortalama ağırlığı 110-120 gr'dır.. Şekli uzatılmış, biber şeklinde, rengi parlak kırmızıdır. Tadı mükemmel, tatlı, tatlı biberin tadını anımsatıyor. Meyve eti sulu, etlidir, az sayıda tohum vardır. Kabuğu yoğundur ve çatlamaya eğilimli değildir.
Evrensel amaç, domatesler taze tüketim, salamura, konserve amaçlı kullanılır. Olgun sebzeler sert kabukları sayesinde dondurulur ve kurutulur. Ayrıca mükemmel ezmeler ve meyve suları üreterek domates ürünlerine işlenmek için de kullanılırlar.
Domateslerin raf ömrü yüksektir ve sunum kaybı olmadan uzun mesafeli taşımaya dayanma yeteneği.
Fide nasıl yetiştirilir
Fide tohumlarının ekimi toprağa ekimden 2 ay önce başlar. Ekimden önce tohumlar özel hazırlıklara tabi tutulur.
Tohum hazırlama
Tohum materyali teker teker masaya serilir ve görünür kusurlar açısından dikkatle incelenir. Daha sonra 10 dakika boyunca tuzlu su çözeltisine daldırılarak boşluğu kontrol edilir.
Yüzeye çıkan tohumlar ekime uygun değildir. Kalan taneler 30 dakika boyunca zayıf bir manganez çözeltisine yerleştirilir.Bu şekilde tahıllar dezenfeksiyona tabi tutulur ve bu da tohum materyalinin daha da gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Çimlenmeyi iyileştirmek için tohumlar ıslatılır 10 saat boyunca bir büyüme uyarıcısında. Şişmiş olanlar toprağa ekilebilir.
Dikkat! Yüksek kaliteli tohum hazırlama, sağlıklı fide büyümesini sağlar.
Konteyner ve toprak
Toprak eşit miktarlarda çim toprağı ve humustan hazırlanır. Elde edilen karışıma biraz yıkanmış nehir kumu, 1 çay kaşığı süperfosfat ve 3 çay kaşığı odun külü eklenir. Tüm bileşenlerin iyice karıştırılmasından sonra, toprak karışımı sıcak bir mor potasyum permanganat çözeltisi ile dökülür veya fırında 50°C sıcaklıkta 15 dakika boyunca buharda pişirilir.
Referans. Hazırlanan toprağın dezenfeksiyonu, fidelere zarar veren patojen mikroorganizmaları yok eder.
Soğutulan toprak ekim kaplarına serilirüçte ikisini dolduruyor. Fazla nemin drenajını sağlamak için kapların alt kısmında önceden küçük drenaj delikleri yapılır.
Ortak bir ahşap kutuya ekilebilir ve plastik kaplar, turba kapları veya kağıt petekler gibi ayrı kaplarda.
Ekme
Tohumlar birbirinden 2-3 cm mesafe ile 1,5 cm derinliğe ekilir.. Toprağı üstüne serpin, sıkıştırın ve bir sprey şişesi kullanarak ılık, durgun suyla hafifçe sulayın. Dikim kapları filmle kaplanır ve 25°C sıcaklıktaki ılık bir odada bırakılır. Film, kurudukça toprağı havalandırmak ve nemlendirmek için günlük olarak çıkarılır.
Fide bakımı
Sürgünler göründüğünde film çıkarılır ve kaplar pencere kenarına taşınır.. Fideler için gündüz saatleri en az 12 saattir, bu nedenle gerekirse ek aydınlatma kurulur.
Kapların kenarları boyunca ılık, durgun suyla orta derecede sulayın. küçük bir sulama kabı kullanarak. Sulamanın ardından toprak genç köklere dokunmadan dikkatlice gevşetilir.
2 gerçek yaprak göründüğünde fideler dalar, ayrı kaplarda oturmak. Toplama prosedürü, ana omurganın üçte bir oranında kısaltılması anlamına gelir. Toplandıktan sonra fideler daha yoğun büyür.
Tavsiye! Büyüme zayıfsa fideler domates fideleri için sıvı gübre ile beslenmelidir.
Toprağa ekimden 2-3 hafta önce filizler sertleşir1 saat boyunca açık havaya çıkarıyoruz. Yavaş yavaş sokakta geçirilen süre 12 saate çıkarıldı. Aynı zamanda fidelerin getirildiği odanın gece sıcaklığı 13°C'ye düşürülür.
Domates nasıl yetiştirilir
2 ay sonra fideler ekime hazır hale gelir.. Yatakların toprağı önceden hazırlanır: kazılır ve kompost eklenir.
İniş
Dikim şeması: 60 cm – fide arası mesafe, 60 cm – sıra arası. 1 metrekare için En fazla 4 bitki yerleştiriyorum.
Ekimden sonra delikler sıkıştırılır ve ılık, durgun su ile sulanır. ve fideleri 2 hafta boyunca yeni koşullara alışmaları için bırakın. Domates yatakları, taslaklardan korunan güneşli bir yerde seçilir.
Referans. Adaptasyon sırasında bitkiler sulanmaz veya beslenmez.
Daha fazla bakım
Düzenli sulama haftada en fazla 2 kez yapılır. Sıcak ve kurak günlerde toprak kurudukça sulama miktarı artırılır. Sabah veya akşam kesinlikle kökte, durgun su ile su. Sulamadan sonra toprak gevşetilir, yabani otlar köklü olarak uzaklaştırılır. Yabani otlar çok sayıda zararlıya ve patojenik spora ev sahipliği yaptığından yataklardaki yabani otların temizlenmesi zorunludur.
Yataklardaki nemi korumak için turba veya samanla malçlanırlar.. Talaş aynı zamanda malç olarak da kullanılabilir. Yataklarınızı malçlamak yalnızca toprağın daha uzun süre nemli kalmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zararlılarla mücadelede önleyici bir tedbir olarak da hizmet eder.
İlk besleme, fidelerin dikilmesinden 2 hafta sonra yapılır.. Az miktarda süperfosfatla gübreleyin. Yavaş büyüme ile fideler, çoğunlukla nitrojen içeren çok çeşitli mineral gübrelerle beslenir.
İkinci besleme ilkinden 3 hafta sonra yapılır.. Organik madde gübre olarak kullanılır, örneğin 1:10 oranında sığırkuyruğu infüzyonu. Yeşil kütlede artan bir büyüme varsa, gübreleme fosfor maddelerine dayanmalıdır.
Üçüncü gübreleme meyve oluşumu döneminde yapılır.. Bitkiler çok çeşitli mineral gübrelerle beslenir.
Referans. Çiçeklenme sırasında ek gübreleme olarak odun külü kullanılır.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Maksimum meyve verimi elde etmek için çalılar 2 veya 3 gövdeli hale getirilir.. Diğer tüm üvey oğullar düzenli olarak çıkarılır, 5 cm'den fazla büyümelerine izin verilmez, aksi takdirde bölümlerin iyileşmesi çok daha uzun sürer. Yaraların akşama kadar iyileşmesi için bunu sabah yapıyorlar. Enfeksiyonların gelişmesini önlemek için kesilen bölgelere zayıf bir manganez çözeltisi uygulanır.
Uzun çalıların bağlanması gerekiyoraksi takdirde gövde, meyve veren dalların ağırlığını desteklemeyecektir. Ekim sırasında her fidenin yanına sapın sabitlendiği ahşap veya metal bir destek monte edilir. Büyüdükçe verimli dallar da bir desteğe bağlanır.
Ayrıca okuyun:
Hastalıklar ve zararlılar
Kültür önemli hastalıklara karşı dayanıklıdırAncak önleyici tedbirler alınırsa bağışıklık sistemi daha da güçlenir. Önleme, sistematik gevşetmeyi, yabani otların uzaklaştırılmasını, yatakların malçlanmasını ve kapalı yapıların havalandırılmasını içerir. Domates ekmeden önce yataklar, mantar sporlarının yayılmasına karşı güvenilir bir şekilde koruma sağlayan bakır sülfatla işlenir. Gelişimin ilk aşamasında bitkilere, mahsulü birçok enfeksiyondan koruyan "Fitosporin" ilacı püskürtülür.
Zararlıları kontrol etmek için kimyasallar yalnızca çiçeklenme başlamadan önce kullanılır. ve yalnızca büyük miktarda böcek konsantrasyonu olduğunda. Çok az zararlı varsa, halk ilaçları ile idare edebilirsiniz.
Bu yöntemler arasında bitkilere ilaçlama yer alır. soğan, sarımsak ve muz kabuklarının kaynatılması. Tedavi birçok yer ve uçan parazite karşı koruma sağlar. Yerleştirilen feromon tuzakları çalıları beyaz sinek istilasından koruyacaktır. Bitkilerin günlük olarak kapsamlı bir şekilde incelenmesi sizi Colorado patates böceğinden koruyacaktır. Böcek elle toplanıp cam kavanozlarda yakılıyor.
Açık ve korumalı zemin için nüanslar
Çeşitliliğin güney bölgelerde açık alanda, kuzey bölgelerde ise sera koşullarında yetiştirilmesi tavsiye edilir.. Orta bölgede, sıcaklıkta keskin bir düşüş veya uzun süreli yağış olması durumunda kaplama malzemesinin hazır bulundurulması gerekmektedir.
Sıcaklık aniden düştüğünde domates kalsiyum iyonlarıyla beslenir.. Bu özellikle meyve oluşumu sırasında gereklidir, çünkü soğuk havalarda çiçek ucu çürüklüğü gibi mantar hastalıklarından etkilenirler. Kalsiyumla beslenmek yumurtalıkları mantardan korur.
Sebzeler olgunlaşmadan 2 hafta önce sulamayı bırakın.Çünkü artan nem meyvelerin çatlamasına neden olabilir.
Ağustos ayında bitkilerin üst kısımları sıkışır. Bu sadece daha fazla büyümeyi engellemekle kalmaz, aynı zamanda yeni çiçek salkımlarının oluşmasını da engeller.
Hasat ve uygulama
Hasat temmuz ortasında başlıyor ve uzun süreli meyve vermesi sayesinde ilk dona kadar sürer.
Olgun domateslerin amacı evrenseldir: Taze olarak kullanılırlar ve çeşitli yemekleri süslemek için mükemmeldirler. Dayanıklı kabuk ısıl işleme dayanabilir, bu nedenle sebzeler tam meyve konservesi için kullanılır. Ayrıca salamura ve marinatlarda da lezzetlerini kaybetmezler. Olgun sebzeler kurutulur, dondurulur ve doldurulur.
Domatesler uzun süreli depolamaya iyi dayanır ve uzun vadeli ulaşım.
Avantajlar ve dezavantajlar
Sıradışı görünümün yanı sıra kültürün birçok faydası vardır:
- hava koşullarına iyi uyum;
- yüksek meyve verme oranı;
- bakım kolaylığı;
- Hastalık direnci;
- alt türlerin çeşitliliği;
- tüm bölgelerde üreme imkanı;
- mükemmel tat;
- çekici sunum;
- evrensel uygulama;
- uzun süreli depolama;
- uzun taşımalar.
Olumsuz nitelikler şunları içerir: jartiyer ve düzenli sıkma ihtiyacı.
Diğer türlerin kısa açıklaması
Pek çok çeşidin tek bir ortak özelliği vardır – meyve şekli.
biber devi
Belirsiz tip, 2 m yüksekliğe kadar. Hem açık yataklarda hem de korumalı zeminde eşit derecede iyi kök salmaktadır. Türler sezon ortasındadır, fidelerin ortaya çıkmasından tam olgunlaşmaya kadar 110-115 gün geçer.Genler, itüzümü ailesinin hastalıklarına karşı yüksek direnç içerir. Maksimum meyve sayısını elde etmek için bitki 2 veya 3 gövdeye oluşturulur.
Olgun sebzelerin ortalama ağırlığı 150-210 gr'dır.. Tadı mükemmel, tatlı, eti sulu, az sayıda tohum var. Renk koyu kırmızıdır. Dayanıklı kabuğu sayesinde meyvenin evrensel bir amacı vardır. Sunum 3-5 hafta korunur. Verimlilik 1 metrekareden yüksektir. m hasat 6 kg'a kadar.
Biber çizgili
Türü, yüksekliği belirleyin – 0,7-1 m. Kök güçlü, yapraklar yoğun. Tür orta-erkencidir, ekim anından tam olgunlaşmaya kadar 105-110 gün geçer. Verimlilik 1 metrekareden yüksektir. m hasat 7 kg'a kadar. Hastalıklara karşı artan direnç ile karakterizedir. Açık zeminde ve sera koşullarında ekimi için önerilir. Bitkilerin oluşumu büyüme yerine bağlıdır: açık alanda 1 sapa, serada 2 sürgün bırakırlar.
Sebzelerin ortalama ağırlığı 100-120 gr, rengi kırmızı-turuncu ve belirgin sarı çizgilidir.. Birçoğu bunu bir kaplanın rengine benzetiyor. Tadı mükemmel, tatlı, eti yoğun, az sayıda tohum var. Cam kavanozlarda zarif göründükleri için konserve yapmak için idealdir. Dayanıklı derisi sayesinde uzun süre depolanır ve uzun süre taşınmaya dayanabilir.
Çiftçi yorumları
Bahçelerinde mahsul yetiştiren yaz sakinleri olumlu eleştiriler bırakıyor. Bunlardan bazıları:
Anna, Omsk: “Genellikle Sibirya seçiminin domateslerini ekiyorum. Ama bu yaz denemeye karar verdim. Hava pek iyi değildi ama Peppers büyük bir başarı elde etti: tatlı, asitsiz, etli et. Az sayıda tohum var. Ve sebzelerin kendileri çok güzel ve sıradışı.Hem dondurmak hem de kurutmak için her yerde kullanılabilirler ve daha küçük olanları bütün olarak muhafaza edilebilirler.”.
Natalya, Moskova: “Seraya domates ektim. Çalılar iki metreye ulaştı. Sebzeler alışılmadık şekilde olgunlaştı, büyük buz sarkıtları şeklinde uzadı. Ve posanın kırılmasıyla şeker ortaya çıkar. Kendileri sulu ve tatlıdır. Bunları sandviç şeklinde kesmek çok uygun.”.
Çözüm
Sıradışı domates kimseyi kayıtsız bırakmıyor ve onu yataklarında görmek isteyenlerin sayısı her geçen yıl artıyor. Eşsiz görünümünün yanı sıra hastalıklara karşı yüksek direnç, her türlü iklim koşuluna uyum, iddiasız bakım ve yüksek verim ile karakterizedir.
Kısacası kültür, her bahçıvanın ideal çeşidi seçerken odaklandığı özellikleri tam olarak özümsemiştir.